Dramaturga, guionista y tarotista nacida en la Ciudad de México, se graduó con licenciatura de comunicación en la especialidad de prensa escrita en la Facultad de Estudios Superiores Acatlán (FESA), a la par de sus estudios en comunicación, Itzel tomó cursos de creación literaria en la Sociedad General de Escritores de México (SOGEM), en los años 1998 a 2000, durante este lapso de tiempo su educación en guionismo fue nutrida por figuras como Hugo Argüelles Cano (1932-2003) y Gabriela Ynclán, posteriormente entró a un taller de dramaturgia impartido por Ximena Escalante en el Teatro La Capilla.

En este curso, Escalante notó el talento de Lara y le enseñó a escribir guion, posteriormente la postuló una beca piloto impartida por el Centro de Escritores para Televisión de TV Azteca en la que los alumnos más destacados de escuelas de cine y teatro fueron beneficiados, entre los que se encuentran Adriana pelusi, Gibrán Portela, Claudia Sainte- Luce, Jaime Alfonso Sandoval y Carlos Quintanilla. En uno de los tantos talleres que tomó conoció a Paula Markovich quien se convirtió en su maestra de guion de cine. Fue beneficiaria de la beca Jovenes Creadores del Fondo Nacional para la Cultura y las Artes (FONCA) durante el lapso 2008-2009 para tomar el taller de The Royal Court en Londres, para posteriormente ser residente internacional en la misma institución también se le otorgó la beca de la Fundación para las Letras Mexicanas (FLM) del 2009 al 2011 en la misma categoría que todas las anteriores.

En el año 2010 recibe el apoyo del Instituto Mexicano de Cinematografía (IMCINE) para el guion de la película de Distancias cortas (2015), guion en el Itzel plasma su sentir durante los últimos días de vida de su madre y hermano por una enfermedad pulmonar. La película narra la vida de Fede (interpretado por Luis Carlos Ortega) un hombre con obesidad mórbida, el cual tiene problemas para desplazarse dentro de su propio hogar, la vida de Fede cambia cuando encuentra un viejo rollo fotográfico, Fede decide salir de casa para revelarlo, en una tienda de fotografias, lugar donde conoce a Paulo (Joel Figueroa), un chico solitario que le vendé una cámara usada, gracias a la que Fede, él y Ramon (El cuñado de Fede interpretado por Mauricio Islas) se volverán amigos y encontrarán en la fotografía algo más que un hobbie.

Es gracias a Distancias cortas que Itzel ganó un premio a Mejor guion original en los Premios Pantalla de Cristal en 2014, obtuvo el premio a Mejor película en el Festival Skip City de Japón en 2016, así como una nominación a los Premios Ariel por Mejor guion original en 2017, año en el que ella se encontraba dando clases de español en una secundaria, después de la nominación, decide abandonar su puesto en la escuela para dedicarse completamente a escribir. La cinta también fue nominada en los Premios Ariel a Mejor revelación masculina, Mejor ópera prima, Mejor coactuación masculina y resultó ganadora de Mejor actriz de cuatro por la actuación de Martha Claudia Moreno.

En el año 2020, se estrenó otra película con un guion de su autoría titulada Estanislao, de la cual por distintos motivos personales no se siente orgullosa del resultado en pantalla, la película fue dirigida por Alejandro Guzman, el mismo director de Distancias cortas. Además de estas dos cintas participó en la escritura de la cinta ¡Hasta La Madre! Del Día de los muertos (2023) en la que trabajó con Adriana Pelusi y Charlie Barrientos.

Ha trabajado en la escritura de series para televisión y streaming, entre los que destacan, Colosio: Historia de un Crimen (2019), serie que narra los hechos e historias que rodean el asesinato del candidato Luis Donaldo Colosio; L-Pop (2023) serie que cuenta la historia de Andrea (Andrea de Alba) quien comienza un grupo de Dance Cover con sus amigos para ganar un viaje a Corea del Sur, la serie fue nominada a dos Premios Produ (2024) los cuales fueron, Mejor serie juvenil musical y Mejor actriz revelacion (Ji-moon); Asesino del olvido (fecha de estreno 2021), serie protagonizada por Paulina Gitan Jorge León y Damian Alcazar la cual narra la venganza de un crimen de diagnosticado con Alzheimer, gracias a esta serie ganó una nominación a los Premios Produ por Mejor serie sdaptada en 2022; La Bandida (2019) serie escrita por Itzel Lara, Adriana Pelusi y Carlos Quintanilla; La serie de El Cesar (2017) producto biografico del boxeador Julio Cesar Chavez; y una participación en la serie El Secreto de Selena (2018) la cual aborda distintas perspectivas del dia que murio la cantante Selena Quintanilla.

Su trayectoria profesional en teatro la ha llevado a ser conocida en Londres, Francia y Holanda. En el año 2007 publicó Pantaleón o El Hueco del Limón, en el 2009 con el apoyo que recibió del Fondo Nacional para la Cultura y las Artes escribió Anatomía de la Gastritis fué estrenada en el año 2013, y habla del vacío en las relaciones familiares y personales, de esta obra existen dos tesis que analizan aspectos de su montaje. Palimpsesto (2014) narra la historia de Eliseo, un aprendiz de narcolepsia y experto tejedor que recibe la visita de su esposa Erendira quien lo abandonó 15 años atrás. En el 2023 se estrenó su obra dirigida por Hugo Arrevillaga titulada Fruto en la Sequía el cual es una interpretación del mito de Coatlicue, transportado a la historia de Elena, una mujer que no desea ser madre.

En el año 2024 tuvo tres puestas en escenas, las cuales fueron: Boyena, obra que narra la historia de cuatro abuelas que se reúnen en un taller de tejido para reencontrarse con lo que amaron antes de que el olvido las lleve por completo. Del conejo a la tierra, bajo la dirección de David Olguin, la cual narra las distintas facetas de Melíes y de cómo terminó su historia. Finalmente realizó otro montaje de una de sus obras más famosas Aún No Recuerdo su Rostro la cual narra como en el pueblo de Mier se vive una situación difícil por la guerra con el narcotráfico, motivo por el cual el ejército intenta desalojar a las personas que se quedaron, en medio de una noche un visitante llega al pueblo y su presencia pone a las personas del pueblo en una encrucijada que definirá sus destinos.

Aun no recuerdo su rostro fue traducida y editada al francés (siendo publicada como Je ne me Souviens Toujours pas de Son Visage) por David Ferré, (con quien ha trabajado anteriormente con Anatomía de la Gastritis para su traducción en 2013 bajo el sello editorial de Le Miroir qui Fume) y presentada en el Ciclo de Dramaturgia Contemporánea en Español en el Instituto Cultural de México en París, ciclo que buscó darle más visibilidad a los textos latinoamericanos, siendo Itzel Lara una de las exponentes más importantes de la dramaturgia menor.